素食养生:空心菜梗炒玉米

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素食养生:空心菜梗炒玉米



用料:

空心菜500克,玉米一条,榨菜50克;

配料:

干辣椒、生姜、生抽、蘑菇精、湿淀粉各适量;

做法:

1、将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜切碎成末,干辣椒洗净切成段;

2、热锅放油,下入干辣椒与姜末,炒出香味;

3、下入榨菜,炒匀;

4、下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀;

5、加入适量的盐与蘑菇精,炒匀;

6、放入生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。


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