清炒五丁

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清炒五丁

材料: 土豆,黄瓜,豆腐干,毛豆,盐,色拉油,枸杞几粒

清炒五丁的做法:

1、全部食材都切成丁。

2、先将土豆、豆腐干在开水中抄一下,毛豆也要先煮熟,用自来水冲掉豆衣壳等滤干,枸杞水中泡一下捞出。

3、炒锅中置少量油,将全部食料一起掉入炒锅中翻炒,淋少量高汤或水也行,放适量盐,最后放几粒枸杞子,黄瓜断生就可盛盆,不要炒烂了。

口味与心得:

本人喜欢清淡的小菜,且居家小炒以简单方便快捷为要,所以看我的菜谱基本都是简单方便的,太复杂的我就懒了,干脆上馆子吃得了。这个菜在夏季是比较常吃的,不拘泥于哪五丁,只要能搭配且相宜的食材都行。

煮一碗清粥,炒一盘五丁,脆嫩清淡、清香可口。


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