排毒养颜的萝素汤,赶快一起补一补吧

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排毒养颜的萝素汤,赶快一起补一补吧

萝素汤

罗素汤(又称罗宋汤)也许大家并不陌生,是俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,里面除了一些蔬菜外,通常会有牛肉或红肠。

其实稍作改良,罗素汤就能变身为“萝”素汤,经中小火煲制,口感非常醇厚鲜美,营养价值丰富,美容养颜,尤其是处于孕期哺乳期的素妈们,绝对是补充体力的首选。

入选食材都是素界大咖,并且这款汤不需要加入复杂的调味料,仅仅是原味,就已经鲜美无比了。谁说素界无高汤,如果没喝过,赶快一起补一补吧!夏天喝完出出微汗,还能排毒哦~

-食材-

西红柿……1-2个

山药……半根

土豆……1个

香菇(或干香菇)……5朵

胡萝卜……1根

莲藕……一段

玉米……半个

白芸豆……适量

豌豆……适量

干笋……适量

花生米……10粒

干笋和白芸豆

-调料-

海盐……适量

黑胡椒粉……适量

亚麻籽油……少许

生姜……5片

-做法-

1.白芸豆提前浸泡12小时,干笋提前浸泡1小时;

2.将上述所有食材切成小块准备;

3.锅中倒入少许亚麻籽油,将切好的西红柿倒入,小火熬成西红柿酱;

4.将熬好的西红柿酱倒入砂锅中,加入生姜和大量的水;

5.将准备好的所有食材全部倒入砂锅中,大火烧开后,调至中小火,盖上锅盖煲1小时;

6.高汤新鲜出炉,建议原汤内不要加其他调料,原汁原味很鲜美,加入海盐即可,根据自己口味,加入些黑胡椒也很赞哦。

干笋

-Tips-

1.白芸豆是非常好的食材,萝素汤的醇厚口感归功于它;

2.干笋必须提一句,其口感和瘦肉非常接近,感觉汤的口感都升华了;

3.玉米就用普通的,不要选择水果或糯玉米,普通玉米使汤味儿都变得奇妙了。但是,麻麻说这个季节玉米不是应季的,建议大家先不放;

4.水尽量多加,因为煲汤时间比较久哦。

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